เยลลีกลีบกุหลาบ ( rose petal jelly)

เยลลีกลีบกุหลาบ ( rose petal jelly)
ส่วนผสม
กลีบกุหลาบ 3-4 ถ้วย                 น้ำเปล่า  4 ถ้วย                 น้ำตาลทราย 4 ถ้วย                 น้ำมะนาว                 ใบสะระแหน่ 1 ช่อ                 ผงวุ้น  1 ห่อ
วิธีทำ
เทน้ำและกลีบกุหลาบใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด เคียวต่อประมาณ 5 นาที ดับไฟและปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ประมาณ 45 นาที เติมใบสะระแหน่ลงไปแล้วทิ้งไว้อีก 15 นาที  จากนั้นนำมากรอง   เติมน้ำมะนาว สังเกตดูจะเห็นน้ำสีชมพูคล้ำๆ เริ่มเป็นสีชมพูใสขึ้น  เทกลับลงไปในหม้อ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผงวุ้นลงไป แล้วคนจนละลายเข้ากัน   เติมน้ำตาลและตั้งไฟต่ออีกประมาณ 3 นาที ต้องคนไปเรื่อยๆ จากนั้นเทเยลลีลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยการสเตอรีไรซ์แล้ว  ผนึกฝาขวดแก้วให้แน่น